Ausgewogene Ernährung Teil 2

Anhand einer kleinen Orientierungshilfe die eigene Ernährung ausgewogen gestalten.

Fernab von Verboten, vorgeschriebenen Portionen und strikten Regeln stelle ich euch heute eine Orientierungshilfe vor, wie eine ausgewogene Ernährung zusammengestellt werden kann. Das Motto lautet „Die Dosis macht das Gift“ – also von allen Lebensmitteln die passende Menge. Dazu werden alle Lebensmittel zu Gruppen zusammengefasst und das passende Mengenverhältnis zueinander dargestellt.

Die-Dosis-macht-das-Gift-ausgewogene-Ernährung

Der Boden des Tropfens stellt dabei die Grundlage dar und jede folgende Gruppe wird im Mengenverhältnis kleiner bis hin zur Spitze (den Snacks). Die Mengen der Lebensmittel die über einen Tag verteilt verzehrt werden sollten möglichst die Tropfenform bilden. Dabei kommt es nicht darauf an, jeden Tag das perfekte Verhältnis zu erreichen. Eher trichterförmige Mengenverhältnisse an einem Tag können in den darauf folgenden Tagen ausgeglichen werden.


Der Tropfen zeigt, dass alle Lebensmittel wichtig sind und nicht von Nachteil für unsere Gesundheit sind, solange eben die Dosis stimmt.


Welche Lebensmittelgruppen zu welcher Tageszeit gegessen werden spielt dabei keine ausschlaggebende Rolle. Es kommt darauf an, was wieviel während einem Tag insgesamt verzehrt wird. So können die Mahlzeiten täglich flexibel und je nach Geschmack zusammengestellt werden.

Lebensmittelgruppen_Die Dosis macht das Gift

Das Bild zeigt euch eine kleine Auflistung, welche Lebensmitteln den unterschiedlichen Gruppen angehören. Dabei habe ich Beispiele aufgelistet, die eine eigene Zuordnung aller Lebensmitteln erleichtern sollen.


Essen ist lebenswichtig und somit keineswegs eine Selbstverständlichkeit           – das gilt auch für unsere Gesundheit.


Besondere Diäten sind für eine gesundheitsförderliche Ernährung meiner Meinung nach nicht notwendig. Zum Beginn jeden Jahres erscheint eine neue Trend-Diät auf den Markt. Warum zum Jahresstart? Die Motivation unserer Neujahresvorsätze wird dazu ausgenutzt, allen voran der Wunsch gesünder zu leben/ essen oder gar abzunehmen. Doch warum sollten wir eine Ernährungsweise mit strikten Regeln befolgen, anstatt auf unseren Körper zu hören, der uns versucht zu sagen was er gerade benötigt. Zugegeben, viele haben dieses Gefühl leider verloren und „hören“ die Signale nicht mehr. Holt euch das Gespür dafür zurück, indem ihr bewusster und ohne technische Ablenkung eure Mahlzeiten genießt.


Genießt leckeres Essen, seit experimentierfreudig und verzehrt die verschiedensten (möglichst frischen) Lebensmittel.


Habt ihr noch Fragen zu dem Tropfenmodell oder sonstige Unklarheiten?                   Ich freue mich über eure Kommentare und helfe euch gerne weiter.

» Viel Spaß beim Genießen «

 

Ausgewogene Ernährung Teil 1

Die Dosis macht das Gift!

Was ist eine gesunde Ernährung? Ungesunde Lebensmittel wie Schokolade und Kuchen sollte man nicht essen, richtig?

Verbotene Lebensmittel

Ich persönlich finde den Begriff „gesunde Ernährung“ unpassend. Denn dadurch wird vermittelt, dass es nur gesunde und ungesunde Lebensmittel gibt. Ein konsequenter Verzicht von „ungesunden“ Lebensmitteln, die wenn wir ehrlich sind nun mal lecker sind, schränken uns in unserer Freiheit ein. Gesunde Lebensmittel gelten zwar als gesundheitsfördernd haben aber eher den Ruf nicht zu schmecken und werden demnach als „Hasenfutter“ abgestempelt. Viele verzweifeln regelmäßig an dem großen Lebensmittelangebot die „gesunden“ Lebensmittel zu finden und den Verlockungen der „ungesunden“ Lebensmittel zu entgehen. In der Ernährung gibt es nicht nur Schwarz und Weiß.


Es gibt viele Graustufen – also warum sollten wir auf diese verzichten?!


Ich persönlich verzichte auf keine Lebensmittel. Solange ich sie vertrage und sie mir gut schmecken. Nahezu jedes Lebensmittel kann ungesund sein, wenn wir die falsche Menge davon verzehren. Der Verzehr einer ganzen Muskatnuss kann zum Beispiel bei einem Erwachsenen zum Tode führen. Zugegeben, das ist natürlich ein extremes Beispiel. Doch die Dosis macht das Gift. Was spricht also dagegen „ungesunde Lebensmittel“ zu verzehren, solange die Dosis stimmt?!


Unser Essen ist unsere einzige Energiequelle und somit ein sehr wichtiger Teil unseres Lebens.


Für alle, denen strikte Verbote eine Qual bereiten- Befreit euch von den strikten Regeln und den ständigen Gedanken ausschließlich „gesunde Lebensmittel“ essen zu müssen, genießt euer Essen und verzehrt möglichst viele verschiedene (bevorzugt frische) Lebensmittel in der richtigen Dosis.

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